寒くなると

足先が冷えてきたので　1枚靴下を増やしました

靴もブーツの出番が増えますね（＾＾*）

先日、トマト缶を使って 野菜スープを具沢山で作りました　2、3日分を残し 後は冷凍します

大豆入り

昨夜はほうれん草入りのシチューを

半分両親の元へ持っていきましたので、2日ほどで食べきりです

カンパーニュと一緒に

J君はカレーやシチューが嫌いだったので もっぱら中華スープを作る事が多かったのですが

たまに食べたくなりますもんね　寒い日もこれでお腹が温かくなります♪

さて、仕事で杵築市役所まで行ってきました

景観を大事にしてますね　

向かう途中（市内）で友人に合い、どうしても一緒に行くというので 助手席に乗せてあげました

急いでいたのですが、時間内で戻れましたし　帰りに 日出ガーデンへ寄り道しアジのお寿司を

買いました（*＾＾）　

スーパーでも売ってますが ここのアジ寿司は美味しいですよ　

イチジクのコンポート

ハーブ教室で教えてもらった イチジクのコンポートを作ってみました

材料　　　赤ワイン　　1本（1/2）
　　　　　　イチジク　　10個
　　　　　　キビ糖　　　好みで

割れているイチジクの粒が浮いてます＾＾；

一晩つけると更に色鮮やか

ワインで煮込むだけで簡単です！（*＾＾）ｖ

ワインは安くても美味しいですし（380円のペットボトル入りのワインを使いました）

私は皮を湯引きしましたが 皮付きのままでも大丈夫です

そして、バジルを使ったパスタも作りました

フレッシュトマトとクリームチーズ

なんと、今日は初物の柿をいただきました

秋ですね～　ごちそうさま（*＾＾*）

夏カレー

カレーを作りました

ごはんは発芽玄米もち米入り

よもぎ蒸し仲間のKちゃんに頂いた「鈴かぼちゃ」をのせてみました

そのまま食べれる種類だそうで シャキシャキして美味しかったです（＾＾）

カレーは、作り置きし冷凍しているキノコスープにナスやピーマンを入れて作りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キノコスープには、椎茸、しめじ、エリンギ、マイタケ、ごぼう、人参が入っていて いろいろと

アレンジが出来て便利ですよ

この鈴かぼちゃ、おおいたOrganic Market　に売っていたそうです

以前、こちらの主催者（↑）のお母様に頂いた バウンドケーキを思い出します

とってもとっても美味で 忘れられないお味なのですよ～　

栗が沢山入ってました～♪

さて、カレーは美味しく頂いたのですが。。。その数時間後、どうも調子が悪くなってしまい、残りは

両親のところへ持って行き 食べてもらいました＾＾；

胃腸もそうですが頭痛もして、風邪の症状に似ていました　

満月で一食抜いたところへカレーは少しヘビーだったかもしれませんね。。。

昨日までは どうにもこうにも辛かったのですが 今日の午後、やっと回復したようです

毒出しかな？（冷えとりで言うところのめんげん）と思ったりしています

あとね、体調を崩すと マイナス思考もやってきて（これ不思議（笑） なんだか憂鬱にもなりました

あれこれいろいろと良くない事も頭をかすめ（笑） 思い出したくないような事まで思い出し（笑）

満月パワーはすごいな、とお月さまのせいにしていますが ちょっと食べすぎが続きましたからね

ついつい食べてしまうおやつやちょっとのお夜食も 続けているとツケが回ってきます

最近 「からだに聞いて食べなさい」という本を読んだばかり。。。

とても面白かったので 又の機会にご紹介しますね



　

運動会

　
土曜日、甥っ子の運動会も無事に終わりました　暑かったです＾＾；

お弁当のリクエストは「フルーツ」だったのですが、前日の夜買い物へ行くと品薄で苺が売り切れ

あるものだけ買って デザート程度に食べてくれれば嬉しいなと、思っていましたが あまりにもお粗

末なので、お赤飯を炊きました

黒豆は甥っ子の大好物

甥っ子は来年で義務教育が終了します　あと1年、これも思い出です（＾＾）

しかし。。。外にいるだけで疲れるもですね　整体に行き しっかりケアしていましたが、今回、体を

いつもにも増して緩めてもらったので。。。ふにゃふにゃです

特に今、寝ても寝ても眠い時期  帰ってから爆睡しました（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※体軸はしっかり安定しているので大丈夫です）

残業続きで疲れもあったかもしれないですね　

そして、入浴後うっかり靴下履かずに過ごしていると 指の間がベタベタとくっつきました（不思議）

夏の冷え取りが冬の冷え防止になるそうですので 油断せずに足首も冷やさずに

今年の夏も頑張ります＾＾

お赤飯炊いてみました

いつもは買っていたお赤飯　お赤飯の元＾＾；を使ってではありますが炊いてみました～

もち米は安岐米です

両親へ持って行き 残りは冷凍しました　これで食べたい時にチンできます♪

やはり小豆も自分で煮たものの方が美味しいと思いますが お手軽に炊けて満足（*^_^*）

そして今夜は常備菜を使って 温かいそうめん

きのこ類を だし汁でただ煮たものですが いろんなレシピに使え便利です

（ごぼうやニンジンを入れると時もあります）　パスタにも使えますよ

。。。日が迫ってきました　私は後期の6日からです　

セロリと大根のサラダ

クリスマスも過ぎました　今年もあと少しですね

ご馳走ばかりで 胃がお疲れではないでしょうか？

私は 忘年会の後、なんとなくいい加減な食べ方をしてしまって 胃が重くなってしまいました＾＾；

そこで、昨夜はさっぱりサラダを作ってみました

セロリは繊維を取って塩をし、大根を細切りにしたものに和えるだけ
　　　　　（水は絞ります）

塩だけですが さっぱりしていますし 箸休めになりますよ（セロリの香りはフレッシュ）

鶏団子の春雨スープと一六穀米のあっさり夕飯でしたが お腹がスッキリしました

外は寒い、というより冷たいですね 暖かくして早めに就寝しようと思います

年末調整がまだです(・。・;　明日完了したいです

鮭とほうれん草のグラタン

寒くなるとグラタンが美味しいですね(^_^)

鮭は焼かずにレンジでチンし 玉ねぎは沢山使いました（ほうれん草はさっと下ゆで）

ごはんを炊く暇がなかったので ガーリックトーストとサラダの遅い夕飯です

実は夕方、お財布を落としてしまい（スーパーの駐車場）大慌て(;O;)

拾ってくれた人と入れ違いで すでに交番に届けられていました

友達がレジにいましたので 防犯カメラまで見せてもらい（お財布が映ってました～）

確認して警察へ電話したところ、預かっているとの事　友達の車で引き取りに行きました

よかった～ヽ(^。^)ノ　親切な方に感謝　そして友達にも感謝

拾った財布は届けましょうね

さて、先月息子の誕生日にジョリーパスタへ行って来ました

 

 

 

 

 

 

とても美味しいのですが。。。だんだん苦手になってきました

 

私が注文するのはいつも和風きのこ類です それだけでお腹いっぱいです（笑）

 

 

 

 数字のロウソクにしましたが やっぱりまっすぐなロウソクの方がいいですね

 

 

 

 

 

 

ゴーヤハンバーグ

苦味のあるゴーヤですが 今日はハンバーグに入れてみました（ひとつはチーズのせ）

下茹でしても少し苦味がありますが美味しかったです

（玉ねぎを入れると甘味があったかもしれません、入れ忘れました(/_;)


ところで。。。

夏休みの間、「朝食は自分で作る」　

これ、息子に徹底したところ 今も自分で食べてます（＾＾）ｖ　

もちろん、材料は適度に揃えてありますが。。。見ていると

「たまごかけごはん（時々納豆）」「とろけるチーズのせピザトースト」

「コーンフレーク牛乳orヨーグルト」　野菜ジュース、お味噌汁（昨夜の残り）　の

ローテーションのようです（笑）

これから男性は何もできないと絶対苦労します（笑）　私も心を鬼（笑）にして。。。と


自分は随分楽をしましたが。。。お弁当や外食が多かったです＾＾；

暇さえあれば横になる、といった　体の不調が続きましたがなんとか寝込まずに

すみました　これでもか、というほど　よく寝ましたね

しかし、これも感謝です　ひとりだと、きっと何も食べなかったかもしれませんし

何か病気の引き金になっていたかもしれません　家族がいるからこそ、です

時々自分にゆるくしてもいいと思いますよ（＾＾）

でも、ぐうたらも癖になりますからほどほどに（笑）


９月に入りシフトチェンジ　お花も秋の顔になりますね　楽しみです

茄子入りアラビアータ

９月に入りました　めっきり朝晩過しやすくなりました

お料理の写真を撮れる余裕（笑）も出できましたよ（＾＾）

このプレートは先月、会社でお世話になっている方から頂いたのですが

とても気に入っていまして、何を入れても美味しく感じます

本当はお菓子とか入れるのかも知れないですが　真ん中にくぼみがあり小ぶり

食べ過ぎず 量がちょうどいいです♪

今日はフレッシュトマトと茄子を使ってアラビアータを作りました

パセリをちょっと多めに入れました　

パセリは付け合わせのイメージがありますが、栄養満点　ビタミンCの他 鉄分も多く

含まれるようです　

香りと苦みがありますが　是非ふりかけにして（笑）食べて見てください


そういえば。。。お休みの間（お盆）ハーブをいくつか買ってきました

あまりの暑さで 買ってきたまま袋に入れたままです＾＾；

また、ハーブティーもご紹介しますね

ベーグル

先週、お弁当（息子）に持たせてみました

暑くなってきて ごはんがすすまない様子。。。中にはレタス、きゅうり、トマト、スライスチーズ

とシンプルな野菜サンドにしました

硬くてパサパサして喉に詰まった記憶があるので、その後食べることがなかったのですが

ここのお店のベーグルは美味しいです（＾＾）

もっちりしていて、噛むほど味がありそのまま食べても美味しいです

そして腹持ちがとてもいいです

男子にはちょっと物足りなかったかもしれませんね

　

売り切れが早いそうです

おひげのぱんやさん
別府市石垣西3-5-11

やせうま

先日 「やせうま」 を作りました（麺は買いましたが＾＾；）

やせうま

きな粉って大好きですが、そういえば前にきな粉バターの記事を載せましたね（＾＾）

大分では給食にもでるそうです（息子は嫌いなので食べなかったそうですが）

「うどんにきな粉とかありえん」・・・らしいです＾＾；　でも、うどんとやせうまは違います

アツアツが美味しいです

桃ゼリー

過ぎてしまいましたが 雛まつりの日に桃（缶詰）ゼリーを作りました

ゼリー好きの親子なので「ゼラチン」は常備しています

また言われました。。。うちには女の子はいないからお祝いする意味がわからん。。。と（笑）

古くから桃には邪気を払う力があると考えられ、桃の節句は 桃の加護によって女児の健やかな

成長を祈る行事　なので、桃を食べました（＾＾）ｖ

フレンチトースト

お休みの日もそんなに寝れない（年のせい？）のですが、今日は９時まで寝ていました

洗濯や片付け、掃除をしていたら１１時・・・息子はまだ寝てました

おそい朝食とお昼をフレンチトーストにしました

「フレンチトースト食べる？」の声にスッと起き、カフェオレと一気に食べる姿を見て

若いっていくらでも寝れる。。。起きてすぐ食べれる。。。すごいな～（＾＾；）

と思うのでした

食パンは冷凍で常備してあるので便利です（＾＾）ｖ

足りるわけないですね～・・・13時過ぎにカップラーメンを食べてました（‐‐；）

ホットケーキ

先日、ホットケーキを作ってみました

ホイップクリームをのせて、シナモンをかけて食べました

久しぶりの甘～いおやつ♪　






ぐりとぐら [ぐりとぐらの絵本] (こどものとも傑作集)


ホットケーキと言えば　「このよでいちばんすきなのは おりょうりすることたべること」

「ぐりぐらぐりぐら♪」　とつい言ってしまいます（＾＾）

オクラのおかか梅

納豆にオクラを入れてみようと思ったのですが さっぱりと梅と鰹節で和えてみました

オクラの原産地はアフリカで（意外）エジプトでは紀元前２世紀から栽培されていたといわれて

います　日本へは、幕末頃に伝わったそうですが、食用として普及し始めたのは１９６０年頃

だそうです

好んで食べる事はありませんが 夏野菜ですので最近よくスーパーで見かけます

栄養価も高いので、夏バテ予防としても適していますね　（息子は食べませんでしたが＾＾；）

しらすをいれるとよかったかな…ごちそうさまでした（＾＾）

きゅうりの板ずり

梅雨が明けました

今年も猛暑になるのでしょうか…

毎年、この季節には欠かせない「きゅうりの板ずり」です

塩を振ってまな板でゴリゴリして、冷蔵庫に入れておくだけです

息子は幼い頃からこれが大好きで、塩加減を調節（水で洗う）して丸ごとガリガリ食べています

アイスも美味しいのですが これは後味もスッキリしていますし 浅漬けのお漬物としても使えます（＾＾）　

きゅうりもお安くなりました　今年も欠かせません（＾＾）






　

しそ巻きおにぎり

大分県梅雨入りしました　蒸し暑くなると食欲もなくなりますね

しそはお醤油に一晩漬けたものをおにぎりに巻きました

香りもよくて美味しいです（＾＾）

 

「コールスロー」は息子が大好きなのでよく作ります

最近やっと ケンタッキーの味になりました

手羽先のピリ辛焼き

小麦粉か片栗粉をまぶした方がタレがからみますが、カロリーがｕｐ しますので

今日はそのまま焼きました 手が汚れて食べにくいのですが よく作ります（＾＾）


冷蔵庫の中でしわしわになっていた プチトマトですが 一晩水にさらしていたところ

皮がシャキッとしました（＾＾）　面白いな～♪と思いつつ、元に戻してその日のうちに食べ切りました

サンドイッチ

今日のお弁当はサンドイッチにしました

愛媛のポンジュース　美味しいですね
　
喉に突き刺さるような酸味もなく飲みやすいので

冷蔵庫にはいつも入っています
　
昨日は１９８円でしたので　２個買いました

重かったですが（＾＾）



今週、息子はとうとう平熱に下がる事はなく学校も２日お休みしました（昨年皆勤でしたので残念）

季節の変わり目、２年生のプレッシャー。。。食欲もなく野菜ばかり食べていましたが、体重が

３ｋｇ減ったと（まだ痩せている訳ではないです）喜んでいます

野菜ばかり食べる…自分の体が必要としていたのかもしれません　

たまにありますね　そればかり食べたくなる事　いいと思います

アジの竜田揚げ

油で揚げず オリーブオイルで焼きました





















父が釣ってきた アジですが（実は関アジ） もったいないですね

私はお刺身でいただきました（＾＾）ｖ












旬のものは美味しいですね　茹でると鮮やかな緑になるサヤエンドウは

知り合いの方の庭で栽培しているものを摘みました　塩茹でだけで十分です

出来るだけ新鮮な食材、出来るだけ手料理　

食べてくれる人のために、自分のために（＾＾） 笑顔の食卓は 楽しい♪ 幸せ♪

クレープ（野菜を巻いて）

クレープの粉（市販）がありましたので　今朝は 野菜を巻いてみました

具は　キャベツの千切
　　　　きゅうり
　　　　ツナマヨ（玉ねぎ入り）
　　　　たまご（ごまドレッシング）
　　　　
野菜を巻くときは普通の小麦粉でいいと思います（少し甘かった）　

意外と野菜が多く取れますね





















後、１袋あるので　次は「おやつ」にしましょう